神戸・レーブドゥシェフから、とっておきのスイーツ情報をお届けします。

レーブ ドゥ シェフとは Company Profle

佐野靖夫プロフィール

1953年生まれ。「東京製菓学校」を卒業後、東京・西荻窪の「アンセン」、銀座の「エルドール」を経て、1981年に神戸・垂水に自店をオープン。「ヘルシー&ビューティー」「安心できるおいしさ」をモットーに、素材の味わいを生かしたお菓子づくりに取り組んでいる。

1971年 北海道の牧場で実習生として一年働く
1972年 東京製菓学校入学
1974年 東京製菓学校卒業後、
「エルドール(銀座)」に入社
セカンドチーフとして勤務
1981年 郷里の神戸垂水で
「レーブドゥシェフ」をオープン
1978年10月 第21回スプラウト洋菓子デザインコンテスト東京 優秀技能賞
1979年10月 第22回スプラウト洋菓子デザインコンテスト東京
最優秀技能銀賞、特別技能賞
1980年10月 第23回スプラウト洋菓子デザインコンテスト東京
最優秀技能金賞、最優秀技能銅賞
1981年5月 東京現代洋菓子作品展 連合会会長賞、技能銀賞
1982年10月 第25回スプラウト洋菓子デザインコンテスト東京 最優秀技能銅賞
1984年10月 第27回スプラウト洋菓子デザインコンテスト東京 優秀技能賞
1985年10月 兵庫県洋菓子協会27回クリスマスコンテスト、バレンタインの部 最優秀賞
1987年10月 兵庫県洋菓子協会29回クリスマスコンテスト、バレンタインの部 優秀賞
1993年12月 神戸市優秀技能者、表彰
1998年3月 洋菓子製造工一級技能士認定
1999年5月 兵庫県知事よりひょうごの匠に認定
2000年3月 神戸市長より技能奨励賞、表彰
2009年11月 兵庫県知事より兵庫県技能顕功賞、表彰
2010年10月 神戸マイスター認定
2012年11月 平成24年度 神戸市技能功労者 表彰
2014年4月 東久邇宮記念賞 受賞
2014年11月 東久邇宮文化褒賞 受賞
2015年12月 神戸市技能功労者 受賞
2017年5月 兵庫県 労働・技能功労者 表彰
  • 兵庫県洋菓子協会副会長
  • 21世紀洋菓子研究会会員
  • 兵庫県中小企業家同友会会員
  • 兵庫県洋菓子技術専門校校長
  • グローバルオーナズクラブ 幹事
  • 守成クラブ 神戸 代表
神戸マイスター認定オーナーシェフ佐野靖夫は、2010年10月 神戸マイスターに認定されました。
神戸マイスター認定オーナーシェフ佐野靖夫は、2017年5月 兵庫県 労働・技能功労者として表彰されました。
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株式会社レーブドゥシェフ
Tel.078-706-5080